Haferkekse
- 60g Margarine
- 60g Zucker
- 2 EL Wasser mit einem halben Teelöffel Johannisbrotkernmehl gemischt
- 60g Mehl
- 70g Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- eine Messerspitze Zimt
Alles mit einem Mixstab verrühren und dann jeweils einen Teelöffel mit der Masse auf dem Blech verteilen und leicht andrücken.
Bei 190 Grad Ober- und Unterhitze circa 10 Minuten backen.
Hafer-Burger
150g RICHTUNGSWEISER Haferflocken (+ 25g zum „panieren“)
50g Mehl
ca. 100-200 ml kochendes Wasser (bis die Masse fest zusammen klebt)
eine große Tomate (gewürfelt)
eine rote Zwiebel (gewürfelt)
2 Zehen Knoblauch
nach Geschmack Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe
Alles in einer Schüssel vermengen, leicht mit Wasser angefeuchtet zu kleinen Bratlingen formen.
Dann die Bratlinge mit Haferflocken panieren und mit Olivenöl in der Pfanne anbraten.
Dann auf einem Körner-Brötchen mit zum Beispiel Salat, Gurken und Tomaten anrichten.